Importanta si utilizarea substantelor organice

Importanta si utilizarea substantelor organice

Marime: 19 kb
Descarcari: 13

Utilizarea etanolului. Etanolul este tipul de alcool pe care il gasim in urmatoarele bauturi: bere, vin si coniac. Deoarece are un punct scazut de inghet, este folosit in termometre pentru temperaturi de –40 grade Celsius(punctul de inghet al mercurului), si in radiatoarele masinilor sub forma de antigel. Comercial etanolul contine 95% din volumul sau substanta pura iar restul de 5% apa. Pentru a obtine etanol pur de concentratie 100% se folosesc agenti de deshidratare care inlatura cantitatea de apa. Etanolul are punctul de toprire la –114,1 grade Celsius, fierbe la 78.5 grade Celsius si are o gravitate specifica de 0.789 la temperatura de 20 de grade Celsius. Etanolul a fost fabricat din vremuri stravechi prin fermentarea zaharului din fructe si cereale. Toate bauturile din etanol si mai mult de jumatate din etanolul industrial este obitinut prin acest proces. Amidonul din cartofi, porumb si alte cereale poate constitui produsul de baza in obtinerea etanolului. Fermentatia acestor enzime, transforma zaharul in etanol si dioxid de carbon . Lichidul fermentat contine intre 7-12% etanol, care este adus la o concentratie de 95% printr-o serie de procese de distilare. In productia de bauturi cum ar fi whisky si coniacul, sunt adaugate unele impuritati pentru a-I conferi o aroma deosebita. Foarte multa din cantitatea de etanol care nu este folosita in productia de bauturi alcoolice este fabricata sintetic, fie din acetilena , fie din etilena care este produsa din petrol, o mica cantitate de etanol este fabricata din pulpa tanara a lemnului. Etanolul poate fi oxidat pentru a forma acetilena si pe urma acidul acetic . Acesta poate fi deshidratat pentru a forma eter. Alte produse fabricate din etanol sunt butadine, care sunt utilizate in producerea sintetica a cauciucului, si in fabricarea anestezicelor locale. Etanolul poate fi amestecat cu benzina pentru a forma carburant. Etanolul este solubil in apa si cu marea majoriate a solventilor organici. Este un solvent excelent pentru multe substante si este folosit in producerea parfumurilor, lacurilor, a celulozei si a explozivilor. Solutiile alcoolice din substantele nonvolatile poarta denumirea de tincturi, iar solutiile volatile poarta denumirea de spirturi. Marea majoriata a etanolului industrial este denaturata pentru a nu putea fi consumata pe post de bautura. Denaturarea implica amestecarea etanolului, cu mici cantitati de otravuri sau substante neplacute, pentru a evita ca etanolul sa poate fi cosnsumat. Inlaturarea acestor substante amestecate implica o serie de tratamente care sunt cu mult mai costisitoare decat taxa pe bauturiile alcoolice. Alcooli superiori, cei ai caror masa moleculara este mai mare decat cea a alcoolului etilic, sunt folositi in fabricarea parfumurilor, fixativelor si a anumitor agenti aromatici. -Se foloseste in bucatarie in scopuri culinare si in multe sectoare industriale. Este un bun dizolvant, se poate utiliza ca anticongelant. -Se foloseste drept combustibil industrial si domestic. In uzul domestic se foloseste ca alcool de ardere.

DESCARCA